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关于摩托车烟管的问题，以下给出分析和建议。
摩托车烟管掉了是否能骑取决于具体情况，如果烟管掉落并不严重，只是轻微松动或者部分损坏，那么摩托车仍然可以行驶，但建议尽快修复或更换烟管，因为烟管是摩托车排放系统的重要组成部分，负责排放燃烧产生的废气，如果烟管损坏严重或未得到及时修复，可能会导致排放不良或其他相关问题，如果烟管完全断裂或丢失，摩托车则无法正常行驶。
至于摩托车烟管很烫的问题，可能有以下原因：
1、发动机热量传递：摩托车的发动机在工作时会产生大量热量，烟管作为连接发动机和排放系统的桥梁，自然会变得很热。
2、长时间使用或过载运行：如果摩托车长时间使用或在重载情况下运行，发动机产生的热量会增加，导致烟管更热。
3、排气系统问题：如果排气系统存在堵塞或泄漏等问题，可能会影响废气的排放和热量的散发，导致烟管温度升高。
在这种情况下，建议检查摩托车的排气系统，确保一切正常，如果发现异常，应及时修复或更换相关部件，如果烟管非常热且伴随其他异常现象，如发动机性能下降、尾气排放异常等，建议立即联系专业维修人员进行检查和维修。
仅供参考，具体情况可能因摩托车的品牌、型号和使用状况而异，在实际操作中，建议咨询专业维修人员以获取准确的建议和解决方案。